ハレの日のお気に入り

食材探しの合間に
ハレの日で使う器探しもしています。

ドマカフェさんで初めて出会った
森脇製陶所さんの器たち。
もう4年も前のことです。
今では、我が家の食卓には欠かせない存在。

で、カフェーを開こうと決めたときには森脇さんの
器がイメージの中にすでにあって。

インターネットで検索していると
ちょうど森脇さんが１０年の記念展開催中(*￣∇￣*)
これはもう。
何はさておき、邑南町へと向かいました。

風がよく通る工房兼展示スペースは
森脇さんとお父上の手作り！

窓から見える緑と作品がとても調和していて
心地よいスペースです。

器づくりのコンセプトや大切にしていることを
ゆっくりじっくり聞かせていただきました。

そのうえ奥様手作りのシナモンの味がするクッキーは
とっても美味しくて。

どたばたの今日このごろですが
なんだか、とてもほっこりさせていただきました。

地元の土と釉薬で作られた
素敵な食器たちは
きっとハレの日のテーブルにも素敵になじんでくれると思います。

ハレの日では、森脇さんのティーポットとお皿で
ハレの日のおやつセットをお出しする予定です。
森脇さんにポットに合うティーカップをお願いしたので
それが届いたらおやつセット開始です。

楽しみ楽しみ･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:

ハレの日試食会

あっという間に、オープンまであと１ヶ月(◎-◎)

は、早い。。。

一日が早送りみたいに過ぎていきます。

お店の内装が着々と進む中

そして食材が着々と集まりつつある中で

一度、お客様をお迎えするための

シュミレーションをしてみようということになり・・・。

今日借り出したのは前職場の皆さん。

貴重なお昼休みを利用して参加してくれました。

味やボリューム、接客等々。

まだまだ悩むところだらけの私たちにとって

今日の試食会はとっても勉強になりました。

そして、スタッフのみんなからは

「楽しい～！(＾▽＾)！」の声。

これが何よりうれしくて、このみんなとなら

きっと良いお店を作っていけるだろうと

何だかとってもやる気になりました。

参加してくれたみなさん。

本当に感謝感謝でございます。

次の試食会までに、本日いただいた

宿題をクリアしておきますので

また来てくださいね♪(o￣∇￣)/

皆さんを送り出した後は・・・。

スタッフで反省会兼試食会(*￣∇￣*)

心もお腹も満たされて

とっても幸せなひとときでした。

食材さがし

枕木穴あけ作業を続けるナイスガイをお店に残し
向かうは三瓶山～～(￣∇￣)～～


今日はすごい風でしたが良い天気だったので
三瓶に向かう気分も晴ればれ。

お久しぶりの三瓶山は新緑が最高にキレイでした。


で、ファーム浮き布のあっこさんと待ち合わせ
ハレの日の契約農家さんの輪を広げるべく
池田界隈で田植えの終わった田んぼのあぜ道をドライブです。


人生の大先輩のお宅にお邪魔して
海軍時代の話を聞いたり、これまでに作った野菜のお話しを聞いたり。
とっても勉強になりました。


それから畑へ。

まだまだ小っこいスイートコーン。










今はまだ、小指より小さい若葉ですが
夏には立派なスイートコーンが
ハレの日のランチに登場することでしょう♪(o￣∇￣)/


ちびほうれん草の行進や
見るからにプリッとおいしそうなキャベツの群れなど
畑じゅうが魅力的･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:



しかも、振り返るとそこには三瓶がど～ん(≧∇≦)
















ハレの日が目指すもの。
今日でまた、より一層はっきりとくっきりと見えてきました。

アンテナカフェ ハレの日♪

気がつけば、ハレの日オープンまで約１ヶ月Σ（￣Д￣;）
GW明けてから本格始動したので、ちょっとあせり気味です。


でも。


お店の内部もだいぶん変わってきましたよ～(*￣∇￣*)
今日は、内装で使う枕木に穴を開けに頼もしい助っ人が来てくれました。
お店作りの相談にのってもらい、デザイン・施工までしてしまう
ナイスガイです。

コーナースペースをどうしようかと迷っているときに
土日スタッフから「畑にしたらどうですか～」という
提案。
なんとも素晴らしい(*￣∇￣*)
さっそく、ナイスガイに伝えてアレンジしてもらいました。
ハレの日のお勧めスポット、角の畑？お楽しみに♪

東京修行終了♪(*￣ー￣)ｖ

今日で4月が終わります。
あっという間の1ヶ月でした。
3月末で、市役所を退職し、人生の一つの節目が増えました。
諸々の手続きをして4月中旬から東京へ来ています。

（有）良品工房が３月２８日に東京エキナカＥＣＵＴＥにオープンした
nicolinaで全国のいいものに囲まれながら実地研修！
nicolinaは、良品工房のこれまでの活動の集大成＆発信基地。
いわゆる物産展のご当地的な香りは微塵もなく、
おうちの食卓にあったらさぞかしＨＡＰＰＹだろうなあと思うものばかり。
家族に食べさせくなる、誰かにプレゼントしたくなるものが店中にあふれていて
日々、物欲との戦いでした（かなり誘惑に負けちゃいましたが）。

あっという間の研修期間も昨日で終わり、残り少ない東京ライフを
いとおしく思う今日この頃でございます。

どんなお客様が誰のために（自分のために？）どんな商品を
手に取り、そしてお買い上げ～になるのか。

どんなきっかけで買おう！と決めるのか。

販売スタッフとして働いていると、本当にいろんな気づきや驚きがありました。
そして、自分がしたいことから、やるべきこと・できることを拾い上げる作業ができました。
おどろくほどわずかなそれらを、一つ一つ丁寧に形にしていきます。

たくさんのご縁と、学んだことをこれからの計画に役立てるべく
6月２１日（夏至の日）に島根県大田市駅前にオープンさせる
食の研究室＆受発信基地「アンテナカフェ　ハレの日」の開店準備に精進するのみ
ε=ε=ε=ε=┏(;￣▽￣)┛

おっかなびっくりのワタクシを最高の笑顔で包んでくれたnicolinaの皆さま、
酢飯屋さん、美絵さん、会いにきてくれた影山さん、出会ったたくさんの皆さま。
そして島根から応援してくれた皆さま。
本当にありがとうございました。

お店がオープンしたら、遊びにきてください(o￣▼￣o)ﾉ

春一番(*￣∇￣*)

立春を過ぎ、まだまだ寒いはずなのに。。。
早くも春一番が大田市を吹き抜けていきました。

今年の春は早くやってきたね。
梅も早くはやくと、咲き急いでいるようで。

清水谷精錬所、明日行ってみようかな。

明けましておめでとうございます

昨年は、本当にたくさんの人との出会いがあり

元気と刺激をいっぱいいただきました。

ご縁はご縁を呼び、水紋のように静かにしずかに広がりつつあります。

元旦の夜、海からまっすぐと伸びる月の道を見て

ずっと迷っていたいろんなことがクリアになりました。

お月様、ありがとう。

今年も沢山の笑顔に出会えるといいな。

きっと激動の一年！　走りますよ～（＾ー＾）ｖ