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一寸一服
食ラボ&情報の受発信基地 アンテナカフェー ハレの日 開店までを実況中継。
アンテナカフェー ハレの日♪
食ラボ&情報の受発信基地として
島根県大田市駅前にアンテナカフェー ハレの日を開店します
2010年2月25日木曜日
春一番(* ̄∇ ̄*)
立春を過ぎ、まだまだ寒いはずなのに。。。
早くも春一番が大田市を吹き抜けていきました。
今年の春は早くやってきたね。
梅も早くはやくと、咲き急いでいるようで。
清水谷精錬所、明日行ってみようかな。
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自己紹介
grico
島根の食文化を次世代に伝えるため、お母さん向け食育講座「台所研究室」や「島根県食材研究会」などを主催。 邑南町にある古民家「むすび舎」を拠点に「Atelier Kitchenハレの日」としてフードスタイリングや飲食店の創業支援、島根の食材を活用した商品開発、』セミナーなどなど「食」をコミュニケーションツールとして島根を全世界に発信中。 一方で、島根県の中央にある三瓶山の麓で仲間と一緒に畑を耕しながら「100年先の三瓶山に子どもたちの笑い声を」をコンセプトにした株式会社neccoを立ち上げ、大田市の施設「西の原レストハウス」を指定管理者として運営しつつレストハウス内で「子どもに食べさせたいもの」を提供する「さんべ食堂」を経営しています。
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